Faccio parte del Panel San Lorenzo, il cui primo mandato è stato quello di assaggiare una quantità industriale di diversi sughi pronti e compilare schede di degustazione, mettendone in evidenza pregi e difetti.
Ora, io ho sempre pensato che, piuttosto che un sugo pronto, aglio olio e peperoncino forever. Nella mia vita ne avrò acquistato forse uno o due, in corrispondenti momenti di debolezza.
Devo dire, però, che quelli di San Lorenzo riservano piacevoli sorprese. Non sono tutti superlativi, ma il livello medio è alto e ve ne sono alcuni davvero buoni, anche se paragonati a sughi freschi.
Ora mi preparo all’assaggio di quelli “autunnali”: cinghiale, lepre, oca, ecc. mmm… e la dieta può aspettare un altro po’ 
Settembre 26, 2007 alle 8:35 am |
Coraggio… è un lavoro duro, ma qualcuno deve pur farlo!